螺旋藻Spirulinam與綠藻Chlorella的說明

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分類:醫學新知
2008/11/13 17:37


螺旋藻Spirulina:

螺旋藻Spirulina 是藍藻綱螺旋藻屬的原核細胞微生物,是一種直徑5~8μm,長

 

度約0.3~0.5mm生長在鹽水湖中的一種多細胞藻類植物,因呈螺旋狀,故又稱

 

為螺旋藻。螺旋藻是全世界公認為最有開發前途的微生物藻類。它所含的濃縮

 

營養與其它的穀類、藥草或食物不同。它含有γ-次亞油酸(gama-linolenic acid,

 

GLA)、亞麻油酸(linoleic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)高量的維他命B12

 

高量的鐵質、60~70%的蛋白質、必需胺基酸、RNA 與DNA核酸、葉綠素,及

 

一種僅見於藍綠藻的藍色素(藻青素、phycocyanin),此色素能提高患有肝癌的

 

實驗老鼠之存活率。

 

螺旋藻是一天然易消化的食品。它有助於保護免疫系統、降低膽固醇、吸收礦

 

物質。禁食期間,服用藍藻可提供能幫助清除體內毒素及治療患部的營養,而

 

同時也抑制食慾。因其所含的高量蛋白質有助穩定血糖,所以在兩餐之間服用

 

螺旋藻,可能對低血糖患者有助益。

 

綠藻Chlorella:

 

綠藻是一種單細胞藻類,又稱小球藻。在亞洲地區,尤其日本已暢銷數十年,

 

而西方國家近年來亦相當重視其營養價值。尤其綠藻中的蛋白質、胺基酸、維

 

生素、礦物質、葉綠素、葉黃素、核酸、多醣體、GSH、S.O.D. like activity及綠

 

藻精等成分更為人所推崇。綠藻是我們不可或缺的天然綠色鹼性食品,長期食

 

用可調節生理機能、維持健康。

 

綠藻含有足量的天然維生素B12,補充素食者最容易缺乏的維生素B12:維生素

 

B12的功能是參與紅血球的形成、維持紅血球及神經系統的健康,對人體非常

 

重要。但是維生素B12存在於肉類、貝類和豬肝中,一般蔬果的維生素B12含量

 

很少,所以吃素的人最容易缺乏維生素B12,綠藻含有足量的天然維生素B12

 

是素食者最佳的營養聖品!

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